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人稱阿榮師的吳崇榮,能夠做出那麼多道膾炙人口的料理,靠得不僅僅是他對料理的天份,從他的廚藝歷程看來,更是努力讓他登上主廚的舞台。
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為人熟知的嘉義啤酒鴨,是由阿榮師一手創作,嚴選紅面番鴨,加入啤酒、中藥材熬煮多時,才得出這樣的濃郁湯頭。